Tervis: Superfoods - chia seemned

Järjekordne postitus tervise toidust - chia seemned.

Mis on chia seemned? Chia seemned pärinevad õitsva taime salvia hispanica viljadest, mis kuulub ühte perekonda mündiga. Chia on pärit Lõuna-Ameerikast, kus seda kasvatati juba eelajaloolistel aegadel. Mehhikos asteekide juures oli chia koguni nii hinnatud taim, et sellele pühendati iga-aastaseid pidustusi.

Miks on chia seemned head? Chia seemned on omega-3 poolest kõige rikkamad. Nad on toitainete sisalduse poolest linaseemnetest väärtuslikumad. Neid kutsuti indiaani jooksjate toiduks, sest chia seemned annavad uskumatult palju energiat ning kaitsevad keha vedelikukao eest. Chia seemned sisaldavad suures koguses omega-3 rasvhappeid, antioksüdante k.a. kvertsetiini, kiudaineid, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda ja boori.
Chia seemnetes on 64% omega-3 ja 19% omega-6 rasvhappeid. Chia seemnetes on ka kõrgem mineraalainete sisaldus. Chia seemnetes on kõrge valgusisaldus ja palju kiudaineid. Chia seemned sisaldavad 20% valke, mis on paljude teraviljadega võrreldes palju kõrgem protsent. Näiteks riisis on ainult 7% valke, kaerahelvestes 17%. 

Kuidas chia seemneid kasutatakse? Soovitav on chia seemneid enne kasutamist 10 minutit vees leotada, et nad paisuksid ja ensüümid aktiveeruks. Neid võib süüa naturaalselt, lisada salatitele, putrudele, magustoitudele, suppidele peale valmistamist. Lisaks võib neid lisada jogurtisse ja smuutide sisse. Mina olen siiani neid kasutanud vaid hommikupudru sees, kuid tulevikus tahan kindlasti proovida ka mõnda magustoitu.

Miks mina kasutan chia seemneid? Uskumatu küll, aga energiat annavad need väikesed seemned tohutult. Hommikust kohvi ei ole enam vaja. Igal hommikul ma küll neid ei kasuta, kuid siis alati, kui ees on ootamas füüsiliselt raske päev. Lisaks olen täheldanud, et kui olen hommikul chia seemneid söönud, jõuan trennis näiteks jooksulindil palju kauem vastu pidada kui tavaliselt.

Maitselt meenutavad chia seemneid pähkleid, maitse on mõnusalt mahe.

Veel positiivset: Chia eemaldab organismist jääke ja mürkaineid - aitab puhastada organismi. Tervislikud õlid ja lahustuv kiudaine toimivad koos. 

Soovitan chia seemneid just neile, kes teevad füüsilist tööd või käivad trennis. Soovitatav päevane kogus on 1spl.

Hetkel ongi superfoodidest kõige levinumad vist just chia seemneid, kuna nad ei ole eestlaste jaoks liiga eksootilised ega võõrad tarbida. 

Olge terved!

K.